Lenge trodde vi at den eneste reaksjonen på gluten var cøliaki, en tilstand der immunforsvaret «overreagerer». Nå vet vi mer.
Cøliaki er en klinisk kameleon. Symptomene kan påvirke ethvert organ eller vev i kroppen, og symptomene er uklare: fra magevondt til tretthet til anemi til prikking i fingertuppene… Noen får diagnosen cøliaki, andre blir aldri diagnostisert fordi de ikke oppfyller kriteriene.
Glutenintoleranse
Glutenintoleranse er en annen type reaksjon enn cøliaki. Også dette er en immun respons på gluten, men ikke en autoimmun reaksjon, som cøliaki.
Hvete kan trigge en allergisk reaksjon på en annen måte: Glutenfølsomhet skaper en liten betennelse, men skader ikke tarmen.
Luftige, deilige keto rundstykker uten mel gjør susen!
Noen får også forbigående antydning til lekk tarm. Likevel lenge nok til at gluten kan komme gjennom tarmbarrieren, og oppdages av immunforsvaret. Dette vil gi en inflammatorisk reaksjon, men lettere enn den som er typisk for cøliaki. Altså er det vanskeligere å påvise glutenfølsomhet enn cøliaki.
-Annonse-
Teorien om at lekk tarm kunne gi cøliaki og autoimmunitet ble lenge møtt med stor skepsis.
Teorien om at lekk tarm kunne gi cøliaki og autoimmunitet ble lenge møtt med stor skepsis. Fem år senere, oppdaget Dr. Alessio Fasano zonulin, et protein som påvirker tarmpermeabiliteten, altså tarmens barriere. Se video med Fasano her.
Avdekke cøliaki og glutenintoleranse
Matoverfølsomhet er immune reaksjoner mot ulike næringsstoffer. Men reaksjoner og plager kan komme lenge etter at du har spist maten du ikke tåler. Dessuten kan tester være vanskelige å tolke.
Symptomene kommer både fra mage-tarmsystemet og fra andre organer. Symptomene på cøliaki kan lett forveksles med dem ved glutenfølsomhet. Men laboratorieresultater og biopsi avdekker forskjell: Ved cøliaki vises antistoff og forandringer på tarmtottene.
Vanlige symptomer ved cøliaki og glutenintoleranse
- Diare
- Magesmerter
- Vekttap
- Luft/oppblåsthet
- Smerter i ledd og muskulatur
- Nummenhet i bena
- Muskelkramper
- Tungebetennelse (glossitt)
- Atferdsendringer
- «Hjernetåke»
- Hodepine/migrene
- Betennelse i huden
- Blodfattig/blodmangel (anemi)
Kilder
Lege, forsker og pioner Alessio Fasano: Leaky Gut Syndrome and Gluten Sensitivity
Lab 1.
Funksjonell medisinsk institutt.
Tross kunnskapen om sammenhenger mellom kronisk betennelse og sykdomsrisiko, mangler standard biomarkører for kronisk betennelse. Forskerne mener man derfor nå må endre fokus.
Nature: Immunforsvaret kan feiltolke gluten som en bakterie – og gi immunreaksjon.
Mer fra hemali
Lege Fedon Lindberg: – Mine beste råd for å forebygge kreft.
Lege Øyvind Torp fikk kreft:– Jeg hadde ikke tid til å vente på “mer forskning”. Øyvind fant ti grep for å bedre prognose, han utfører dem hver dag.
Faste er noe av det beste du kan gjøre for helsen.
Kronisk betennelse: Dette bør du spise mer av, og mindre av.
