Faste: Lege Stig gjør det minst 14 timer hver dag

Faste: – Ingen diett, ingen kur, kun livsstil, sier lege Stig Bruset (67). Vekten har satt seg, energien er på, smerten i kneet er vekk. – Og kona sier at jeg har sluttet med pustestopp om natten.

Artikkelen ble først publisert i 2021. Sammen med sin kone startet Stig Regnbuen legekontor, senteret er fortsatt virksomt, men Stig har trukket seg tilbake. Intervjuet ble gjort da Stig var fastlege ved kontoret.

Faste: Blir han ikke sulten?
– Nei, sultfølelsen forsvinner når du girer om til fettforbrenning. Periodisk faste er så enkelt å gjennomføre, det erfarer pasientene mine også.
Når pasienten sitter på Stigs legekontor i Lier, og legen bemerker at «du ser så energisk og slank ut, hva har du gjort?». Da kikker pasienten på legen sin med et lurt blikk:
– Jeg har innført din metode.
Globalt har “intermittent fasting” slått an. Etter at Stig fortalte om sin nye livsstil i God morgen, Norge og i Dagbladet, har interessen økt også her.

Nobelpris til forsker om autofagi

Kunnskapen om faste fikk et vendepunkt i 2016 da den japanske forskeren og cellebiologen Yoshinori Ohsumi fikk Nobelprisen i fysiologi for oppdagelsen av autofagi. Av gresk: “selvspising”. Autofagi beskriver cellens nedbrytning og resirkulering av egne bestanddeler. Kort sagt: Ved faste gir du cellene anledning til å bruke skadede og dysfunksjonelle komponenter som “mat”. En real ryddesjau og resirkulering, altså. Som forebygger kreft og en rekke andre sykdommer.

Enkelt og billig

– Det er gøy å følge pasientene. De forteller om mer energi, klarere hode, bedre vekt. Og jeg ser deres forbedrede resultater på andre helseparametere. Hos mange forsvinner kroniske plager.
– Der de fleste kurer har høy tilbakefallsprosent, er det god utholdenhet ved periodisk faste. Dessuten er faste enkelt, og gratis. Ingenting er billigere enn å ikke spise, ler Stig.
– Hvorfor gir periodisk faste bedre helse?
– Først og fremst fordi du nullstiller kroppen, det gir detox. Faste muliggjør cellefornyelse og -reparasjon.

-Annonse-

Mitt råd er kun å utsette frokosten. Lege Stig Bruset.

Tidsskriftet Den Norske Legeforening:

“Autofagi er viktig for å fjerne cellens avfallsprodukter. Opphopning av disse kan ellers føre til sykdommer som kreft og nevrodegenerative lidelser.”

Sommeren 2019: Stig er nysgjerrig på faste etter å ha lest en vitenskapelig oppsummering i det anerkjente tidsskriftet Science. Hva kan faste gjøre for ham? Mye, skulle det vise seg. Nå er periodisk faste blitt livsstil.
– Faste passer godt sammen med lavkarbokost. Når du våkner om morgenen, er du mer eller mindre i ketose (du bruker fett som energi) fordi du ikke har spist om natten. Om ditt første måltid er lavkarbo, så bevarer du tilstanden av ketose. Jeg får mer energi av å være i ketose, men dette er individuelt. Det finnes ikke én sannhet.
– Hvordan er reaksjonene fra andre fagfolk?
– Noen gjentar sitt mantra, som at vi bør «følge ernæringsrådene, telle kalorier, og at dietter er bortkastede penger.» Det er jo nesten komisk, for jeg selger ingenting, mitt råd er kun å utsette frokosten.

Mennesket er tilpasset perioder uten mat

Vi er tilpasset lange matpauser. Hvordan skulle arten mennesket ellers overlevd når det var mangel på mat?

– Det har vært en morsom reise, faglig og personlig. Jeg er forbauset over hvor enkle grep som skal til.
Når Stig lager et 14-timers «vindu» uten mat, gjør han som arten mennesket historisk har gjort. At maten er tilgjengelig – alltid og overalt – er et moderne fenomen.
Solid forskning viser at periodisk faste er noe av det beste vi kan gjøre for stabil vekt og god helse. Fordi vi genetisk er tilpasset lange matpauser. Hvordan skulle arten mennesket ellers overlevd når det var mangel på mat?
– Du kan snakke i det evinnelige om trening, kaloritelling og dietter, men dette virker. Periodisk faste koster meg ikke noe, dette er for resten av livet, sier Stig.

Slik gjør Stig

Dagens siste måltid er middag rundt kl 18:00
Rundt 10:00 neste morgen spiser han noe lett, minimalt med karbohydrater
-Da fortsetter den gode prosessen du har oppnådd gjennom nattens faste
Lunsj rundt 13:00 – typisk kjøtt eller fisk med grønnsaker
Slik skaper han «vinduer» på minst 14 timer, ofte mer
-Jeg tror at det må minst 12-13 timer til for å oppnå effekt, sier Stig

Stigs resultater

Ned 14 kilo, der vekten har stabilisert seg
Smertene i menisken er borte
-Jeg kunne slutte med glukosamin, et legemiddel som styrker brusken
Mer energi
Klarere hode
Bedre søvn

Fordeler ved periodisk faste

Trolig den enkleste metoden for varig endring
Gir kroppen mulighet til cellereparasjon og -fornyelse
Virker anti-inflammatorisk, altså betennelsesdempende
Virker som en antioksidant (motvirker at celler blir skadet av frie oksygenradikaler)
God effekt på blodsukker
God effekt på hjertet
God effekt på melatonin, hormonet du trenger for god søvn
God effekt på hele det hormonelle «orkesteret» – hormonenes balanse
God effekt på revmatisme og gikt

Disse bør ikke faste, med mindre det skjer under oppfølging av lege

Gravide
Diabetikere, særlig type 1
Mennesker med en spiseforstyrrelse (bør ikke faste i det hele tatt, heller ikke med oppfølging fra lege)

Ketose/ketoner

Når du minimerer inntaket av karbohydrater, er ikke glukose (sukker) tilgjengelig som det fremste brennstoffet
Da kan lagret fett omdannes til ketonlegemer – du er i ketose
Ketonlegemer er naturlige appetitthemmere
Ketonlegemer tilfører energi til kroppen og hjernen
Ketonlegemer har antidepressiv effekt
Mange opplever klarer hode i ketose

Forskning på faste

Forsøk på rotter har vist at de finner fortere fram i en labyrint under faste
År med dyreforsøk har vist at dyrene lever lenger ved faste, og er mer robuste
Rotter og hamster lever opptil 50 prosent lenger ved faste
Dyreforsøk har vist god effekt på kreft ved faste: Se Schrødingers katt, NRK
Soldater fra Navy seals i USA har eksperimentert med faste for å se om det påvirket ytelsen, resultatet er ikke entydig
Tidsskriftet Den Norske Legeforening: Selvspising (autofagi) forlenger livet.