fbpx

Kronisk betennelse: Dette du bør spise mer av, og mindre av

Smerter? Ubehag? Varige plager? Kronisk betennelse er starten på de fleste livsstilssykdommer. Se matens betydning.

Akutt betennelse er noe annet, typisk er den forbigående. Lavgradsbetennelse synes ikke på vanlig blodprøve, du trenger en såkalt mikro CRP. Lavgradsbetennelse utvikler seg i det stille, over lang tid, og med potensielt alvorlige konsekvenser. De fleste «kroniske» sykdommer og tilstander starter med en slik stille betennelse. Vi skriver «kronisk» fordi mange slike tilstander kan reverseres med endringer i kost og livsstil. Noen sykdommer/tilstander som knyttes til betennelse er:

  • Alzheimers
  • Astma
  • Diabetes
  • Depresjon
  • Hjertesykdom
  • Kreft
  • Leddgikt
  • Stoffskiftesykdom
  • Tarmsykdommer mfl.
En rekke sykdommer og tilstander knyttes til kronisk betennelse

Betennelse og hjertesykdom

Professorene Paul Ridker og Peter Libbyngen ved Brigham and Women’s Hospital i Boston hadde mistenkt sammenheng mellom betennelser og hjertesykdom. I 2017 publiserte de en klinisk studie som kunne endre synet på betennelser. Forsøket involverte mer enn 10.000 pasienter i 39 land, og viste at betennelse ikke bare påvirket hjertet, men også en rekke andre tilstander. Blant dem lungekreft, der dødeligheten falt betraktelig når betennelsen reverserte.

Kunne det finnes en biologisk sammenheng mellom sykdommer i hjernen, hjertet, lunger, lever og ledd?

I 2019 gjennomgikk Harvard Magazine den vitenskapelige historien som ledet mot konklusjonen. Studier hadde vist at en tredjedel av fordelen ved fysisk aktivitet forklares i at trening reduserer betennelser. Forskerne undret: Kunne det finnes en biologisk sammenheng mellom sykdommer i hjernen, hjertet, lunger, lever og ledd?

Se symptomene på betennelse/inflammasjon.

Kunne stille betennelse være roten til en rekke ikke-smittsomme sykdommer? Ideen var kontroversiell, desto mer vitenskap trengte den. Etter flere studier kunne forskerne konkludere: Stille betennelse er en felles, biologisk markør for de fleste moderne, kroniske sykdommer.

Skolemedisin tar symptomer, ikke årsak

Moderne skolemedisin mangler verktøy mot årsak til kronisk betennelse. Visst kan medikamenter som kortison dempe symptomer, men ikke årsak. Du må dypere. Dessverre har for få leger kunnskapen som skal til. Én forklaring er trolig at leger fortsatt lærer at betennelse etter å ha spist er naturlig. Fenomenet kalles “postprandial leukocytose”.

Bearbeidet mat fremmer betennelse

På 20-tallet oppdaget den sveitsiske legen Paul Kouchakoff noe som burde ha rokket ved denne forestillingen. Arbeidet hans ga nominasjon til Nobelpris, kjent som «The Influence of Food Cooking on the Blood Formula of Man». Etter mer enn 300 eksperimenter på ti personer konkluderte han:

  • Stigningen av hvite blodceller og endringen av forholdet mellom dem var likevel ikke naturlig, men et patologisk fenomen
  • Med forklaring i bearbeidet mat, og mat behandlet ved høy temperatur
  • Etter fersk, naturlig plantemat, var der ingen betennelsesreaksjon

Kouchakoff konkluderte at immunreaksjon fra en hvilken som helst matvare, også prosessert, kan unngås ved å innta denne sammen med rå, levende mat. Redusert stoffskifte og kronisk inflammasjon blir av mange ansett som to sider av samme sak. Begge impliserer mindre oksygen, og ansamling av giftstoffer. Typisk kjennes dette som stress, lite energi, «tåkehode» og svekket immunforsvar. Som igjen kan gi kroniske sykdommer og plager.

Kouchakoff kategoriserte maten etter betennelsesreaksjon

  • Ingen immunreaksjon (rå levende mat)
  • Lett immunreaksjon (kokt mat)
  • Moderat immunreaksjon (stekt, ferdigmat)
  • Høy immunreaksjon (raffinert, frityrstekt mat)
  • Svært høy immunreaksjon (pasteurisert melk, grillet kjøtt, tilsetningsstoffer, smaksforsterkere)

Når den kroniske betennelsen reduseres eller forsvinner, kan kroppen reparere seg selv.

Kan dempe betennelse

  • Friske bær
  • Frukt og grønne bladgrønnsaker
  • Ingefær, hvitløk, gurkemeie
  • Fet fisk med omega-3-fettsyrene EPA og DHA
  • Gjerne tilskudd av fiskeolje tilsatt vitamin D
  • Umettet fett fra oliven, avokado, nøtter og oljer
  • Flerumettet fett finner du i oliven, fet fisk, fiskeoljer, valnøtter, linfrø og linfrøolje
  • Usaltede, rå nøtter
  • Fermentert mat og drikke
  • Syrnede meieriprodukt med gode bakteriekulturer, eller tilsatt probiotika
  • Grønn te

Kan trigge betennelse

  • Ferdigmat med bearbeidet fett, transfett og palmeolje
  • Karborike kilder som juice, øl, poteter, korn, og sukker
  • Solsikkeolje og palmeolje (har mye Omega 6, som er betennelsesfremmende) 

Kilder

Betennelsesfri: En ny forståelse av årsak til sykdom
Professor Aaron Lerner.
Professor Paul Ridker.
Professor Barry Sears, studie om antiflammatorisk mat.
Professor Gökhan S. Hotamışlıgil.
Mat og stille betennelser. Studie fra 2015.
Mat og stille betennelser. Studie fra 2019.
Ingefær kan dempe betennelser.
Gurkemeie kan dempe betennelser.


Fedon Lindberg, Lise Askvik og Terje Toftenes

Visst kan vi forebygge kreft, visst finnes det grep som kan bedre prognose. Anerkjente forskere viser til håpefull kunnskap.
Se grep du selv kan ta, seminar med:

Fedon Lindberg: lege
Lise Askvik: «kreftoverlever», forfatter, radiovert, leder av Helsepartiet
Terje Toftenes: «kreftoverlever», filmskaper, forfatter

Se det på din egen skjerm, når du vil, så ofte du vil. Les mer.

Les mer fra hemali

IBD: Magesmerter, utmattet. Hun søker heller svar i sosiale medier enn hos legen.
Lege Øyvind Torp fikk kreft: – Jeg hadde ikke tid til å vente på «mer forskning.»
Se symptomene på betennelse/inflammasjon.



Følg oss!

0FansLike
0FollowersFollow

FHI: Så mange rapporter om munnbind at det virker forvirrende.

Har munnbind effekt? Spørsmålet er hot hos forskerne. Bare siste år fant FHI 43 publiserte gjennomganger. Men kun én av dem av høy kvalitet.

Overlege: – Dette ville jeg gjort om jeg fikk Covid-19

Ved akutt utbrudd av Covid-19 ville jeg sørget for den aktive form av vitamin D3- kolekalsiferol. 20.000 IE daglig i en uke.

Vi får ikke vite at medisin mot diabetes forebygger kreft. Eller at COVID-19 kan behandles.

Hørt om off label-medisiner? Et medikament ment for én sykdom, kan også virke på andre. Men det får vi ikke vite. –Det er folkehelse og god økonomi i off label, sier lege Fedon Lindberg.

Les mer om ...

FHI: Så mange rapporter om munnbind at det virker forvirrende.

Har munnbind effekt? Spørsmålet er hot hos forskerne. Bare siste år fant FHI 43 publiserte gjennomganger. Men kun én av dem av høy kvalitet.

Overlege: – Dette ville jeg gjort om jeg fikk Covid-19

Ved akutt utbrudd av Covid-19 ville jeg sørget for den aktive form av vitamin D3- kolekalsiferol. 20.000 IE daglig i en uke.

Vi får ikke vite at medisin mot diabetes forebygger kreft. Eller at COVID-19 kan behandles.

Hørt om off label-medisiner? Et medikament ment for én sykdom, kan også virke på andre. Men det får vi ikke vite. –Det er folkehelse og god økonomi i off label, sier lege Fedon Lindberg.

Lege Fedon Lindberg: – Mine beste råd for å forebygge kreft.

Alle kan få kreft. Genetikk spiller inn, men heldigvis er svært få kreftformer så genetisk betinget at de vil utvikles uansett hva du gjør. Det er miljøet som trigger genene, sier Fedon Lindberg.

Er det etisk å tillate vitamin D-mangel nå?

Fortsatt hevder helsetopper at sammenhengen mellom sykdom og mangel på vitamin D "ikke er vitenskapelig".